Artigiano e Artigianalità
Ho letto con piacere pareri, giudizi e commenti dei tanti colleghi e non e mi piace aggiungervi qualche pensiero con l’intenzione di darvi un modesto …
La Giornata Europea del Gelato Artigianale
[di Andrea Soban] Il 24 marzo 2013 si festeggerà in tutta Europa la 1^ Giornata Europea del Gelato Artigianale.
Il Manifesto dei Gelatieri per il Gelato!
Abbiamo completato i lavori per redigere il MANIFESTO dei Gelatieri per il Gelato, nonchè il Codice Interno di comportamento! Tutti gli aspirati aderenti al Movimento …
Catene di gelateria e catene di gelato artigianale (!!??!!)
Da tempo il gruppo dei gelatieri per il gelato si arrovella su quali siano i caratteri distintivi per identificare quale gelato possa essere classificato come …
Profilo professionale del gelatiere in Alto Adige
Gelatiere/a Campo professionale Produzione di gelati alle creme, alla frutta, sorbetti, semifreddi, spumoni, ghiaccioli e granite nelle più svariate qualità e sapori con particolare riguardo …