Il mestiere di Gelatiere (sesta parte)
Come si può capire leggendo i primi cinque articoli di questa lunga trattazione, le materie interessate da chi svolge il mestiere di Gelatiere Artigiano spaziano …
Come si può capire leggendo i primi cinque articoli di questa lunga trattazione, le materie interessate da chi svolge il mestiere di Gelatiere Artigiano spaziano …
Il lavoro che state leggendo è stato diviso in diversi articoli, poiché i temi trattati sono piuttosto articolati. In questa quinta parte affrontiamo un altro …
Dopo le premesse dei primi tre articoli, veniamo ora alle conoscenze specifiche che dovrebbe possedere un gelatiere. Le abbiamo volute dividere in tre grandi famiglie di …
Abbiamo visto nelle due parti precedenti che, per chiarezza, si è voluto dividere il mestiere di gelatiere in tre famiglie di competenze e come l’etica …
L’ETICA del Gelatiere. Prima di iniziare con l’enunciazione di quello che si dovrebbe sapere o saper fare, vorremmo trattare la parte etica. Il gelatiere è …
Inizia qui la pubblicazione del lavoro svolto negli ultimi mesi dai componenti attivi del Movimento Gelatieri per il Gelato, volto a chiarire alcuni punti che …