Il gelato è più buono se sai come è fatto
Gelatieri per il Gelato è un’associazione culturale impegnata a dare il giusto valore al gelato artigianale, quello fatto a mano con materie prime eccellenti. L’associazione è costituita solo da gelatieri professionisti, quelli che rispettano l’etica artigiana, custodi dei segreti e delle norme che fanno del gelato italiano.
Cosa vuol dire vero gelato artigianale?
Per tutelare i consumatori e gli stessi artigiani che portano avanti la loro passione, è bene sapere che il vero gelato artigianale è fatto soltanto con ingredienti di alta qualità, semplici, naturali e genuini, miscelati dal gelatiere secondo la propria creatività.
Chiarezza e trasparenza oltre al gusto
Il buon gelato non ha segreti: i suoi ingredienti devono essere chiari e ben visibili. Ecco perché il gelatiere artigiano deve avere sempre il libro degli ingredienti, che il consumatore può consultare a vantaggio di una corretta e completa informazione.
Le 4 regole
del gelatiere
artigiano
1.
Utilizzare prodotti freschi e
possibilmente del proprio territorio
2.
Non usare coloranti artificiali e
grassi vegetali idrogenati
3.
Avere rispetto dell’ambiente, con riduzione di
sprechi e consumi energetici
4.
Niente scorciatoie commerciali come
paste composte e basi in polvere standardizzate
Per i GxG ogni giorno è la giornata della trasparenza
Vieni in gelateria per scoprire il vero gelato artigianale