Come si può capire leggendo i primi cinque articoli di questa lunga trattazione, le materie interessate da chi svolge il mestiere di Gelatiere Artigiano spaziano …
Dopo le premesse dei primi tre articoli, veniamo ora alle conoscenze specifiche che dovrebbe possedere un gelatiere. Le abbiamo volute dividere in tre grandi famiglie di …
[di Marco Gennuso] Il primo gruppo di lavoro ha già imbastito alcune linee guida su un tema di importanza fondamentale: cosa dovrebbe comportare la formazione …