Analisi sensoriale e gelato
Qual è l’obiettivo di un corso sull’analisi sensoriale dedicato al gelato e ai suoi ingredienti? Recentemente il Movimento dei Gelatieri per il Gelato è stato …
Prima giornata sull”analisi sensoriale del gelato: un successo!
Il giorno 26 gennaio 2017 ha avuto luogo la PRIMA GIORNATA FORMATIVA SULL’ANALISI SENSORIALE DEL GELATO La giornata, riservata in parte ad una selezione di Gelatieri che hanno …