Il Codice Etico dei Gelatieri
L’11 aprile 2017 è stato presentato al pubblico il Codice Etico dei Gelatieri per il Gelato. CODICE ETICO Un codice etico è un insieme di …
Stress Free Gelato
di Luigi De Luca. Dedicato ai Gelatieri per il Gelato in Italia e sparsi per il mondo. Scrivo questa mia riflessione mentre sono a riposo …
Una nuova partenza per i Gelatieri per il Gelato!
E’ stato un vero e proprio successo l’incontro del 19 gennaio 2015 a Rimini dal titolo “Il gelato del futuro: Tomorrow’s gelato”. Azioni in vista …
La parabola del gelatiere artigiano
Storia di un declino che deve finire Tra le motivazioni che hanno portato alla nascita di questo Movimento (che non è un’associazione) c’è anche quella …
Il mestiere di Gelatiere (sesta parte)
Come si può capire leggendo i primi cinque articoli di questa lunga trattazione, le materie interessate da chi svolge il mestiere di Gelatiere Artigiano spaziano …
Il mestiere di Gelatiere: il gelataio addetto alla vendita (quarta parte)
Dopo le premesse dei primi tre articoli, veniamo ora alle conoscenze specifiche che dovrebbe possedere un gelatiere. Le abbiamo volute dividere in tre grandi famiglie di …
La professione del Gelatiere: competenze di base (terza parte)
Abbiamo visto nelle due parti precedenti che, per chiarezza, si è voluto dividere il mestiere di gelatiere in tre famiglie di competenze e come l’etica …
La Professione del Gelatiere
Inizia qui la pubblicazione del lavoro svolto negli ultimi mesi dai componenti attivi del Movimento Gelatieri per il Gelato, volto a chiarire alcuni punti che …
Si avvicina la fase due del progetto Gelatieri per il Gelato
Dopo diversi mesi di lavoro corale on-line e off-line è giunto il momento di tirare le fila dei discorsi affrontati. Il lavoro non è semplice …
Appello al WWF per salvare una specie autoctona italiana: il gelatiere.
Spero che questa mia serva a smuovere le acque, ma stiamo assistendo ormai da decenni alla scomparsa del gelatiere. Per troppi anni abbiamo pensato che …