La formazione dei GxG
Il 14 e il 15 marzo a Roma c’è stato un interessantissimo incontro formativo a cui hanno partecipato molti iscritti ai Gelatieri per il Gelato. …
Gelatieri per il Gelato al Simposio di Calenzano (FI)
Continua la presenza dei Gelatieri per il Gelato ai più importanti eventi legati alla gastronomia, riservati alle produzioni di alta qualità, che animano la cultura …
Gelatieri per il Gelato e Simposio
Sabato 8 e Domenica 9 Luglio si è svolta la prima edizione di “Simposio Zagarolo” nella splendida cornice di Palazzo Rospigliosi, un edificio cinquecentesco, legato …
Incontro con L’Abbate e Paparella al SIGEP 2017
Nel dicembre del 2016 è stato depositato un disegno di legge sul gelato artigianale di Alta Qualità da parte del Movimento Cinquestelle. Il giorno 21 …
Gelatieri per il Gelato alla Nivarata
Si è concluso il 31 maggio il festival della Nivarata di Acireale con un grande successo di pubblico, nonostante le incertezze del meteo di domenica. Nell’ambito …
Una proposta: iniziamo a selezionare gli ingredienti
Stabilito il fatto che i Gelatieri per il Gelato si riconoscono in un quadrante specifico del mercato del gelato globale (quadrante dei GxG), occorre ora …
Stress Free Gelato
di Luigi De Luca. Dedicato ai Gelatieri per il Gelato in Italia e sparsi per il mondo. Scrivo questa mia riflessione mentre sono a riposo …
Il posizionamento dei GxG nel mercato del gelato artigianale
Il posizionamento in un mercato come quello del gelato artigianale oggi è diventata un’esigenza di chiarezza imprescindibile. Tutti dicono di fare un gelato di alta …
Una nuova partenza per i Gelatieri per il Gelato!
E’ stato un vero e proprio successo l’incontro del 19 gennaio 2015 a Rimini dal titolo “Il gelato del futuro: Tomorrow’s gelato”. Azioni in vista …
Tante gelaterie ma pochi veri gelatieri!
Negli ultimi trent’anni il mondo del gelato artigianale italiano è cambiato. Si è passati da una situazione di estrema diversità nelle singole offerte artigianali, derivata …